Ingredients
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500 g de Sardine fraiche
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Farine
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Huile végétale
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Pour la derssa
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4 à 5 tetes d' ail écrasé
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Paprika
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Cumin
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Piment fort
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Sel
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Jus d'un citron
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1 c.à.s d' Huile
Directions
Steps
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1
Done
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etape 1A l'aide d'un couteau , coupez le ventre des sardines , videz-les (et coupez les têtes si vous voulez ) puis nettoyez les sardines avec de l'eau froide , et laissez égoutter. |
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2
Done
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etape 2Mettez les sardines dans une terrine et ajoutez tous les ingrédients de la DERSA, puis mélangez bien les sardines et laissez les au moins 15 minutes le temps que ça absorbe un peu. |
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3
Done
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etape 3Avant de frire vos sardines, passez les dans la farine et enrobez les bien, puis assemblez-les par la queue et tapotez pour enlever l’excès de farine. |
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4
Done
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etape 4Chauffez l'huile de friture et plongez vos sardines, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux coté sans les bruler, puis égouttez-les sur un papier absorbant et servez -les chaud avec une salade ou des frites. |
