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Sardines frites

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Ingredients

Adjust Servings:
500 g de Sardine fraiche
Farine
Huile végétale
Pour la derssa
4 à 5 tetes d' ail écrasé
Paprika
Cumin
Piment fort
Sel
Jus d'un citron
1 c.à.s d' Huile

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Sardines frites

  • 40 min
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

  • Pour la derssa

Directions

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Steps

1
Done

etape 1

A l'aide d'un couteau , coupez le ventre des sardines , videz-les (et coupez les têtes si vous voulez ) puis nettoyez les sardines avec de l'eau froide , et laissez égoutter.

2
Done

etape 2

Mettez les sardines dans une terrine et ajoutez tous les ingrédients de la DERSA, puis mélangez bien les sardines et laissez les au moins 15 minutes le temps que ça absorbe un peu.

3
Done

etape 3

Avant de frire vos sardines, passez les dans la farine et enrobez les bien, puis assemblez-les par la queue et tapotez pour enlever l’excès de farine.

4
Done

etape 4

Chauffez l'huile de friture et plongez vos sardines, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux coté sans les bruler, puis égouttez-les sur un papier absorbant et servez -les chaud avec une salade ou des frites.

Sarah B

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